Кюфтенца от тиквички с извара

Необходими продукти:

2 тиквички

1 яйце

50 г извара

50 г кашкавал

щипка сол

сух или пресен копър

1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Обелете и настържете тиквичките на едро ренде. Разбийте яйцето. Изцедете с ръце от водата, която са пуснали и ги добавете към яйцето.

Сложете изварата, нарязания на малки парченца кашкавал и подправките. Разбъркайте сместа. С ръце и помощта на лъжица оформете кюфтенца. Печете ги в леко намазнен тиган от двете страни. Сервирайте с млечен сос от 1 ч.л. майонеза и 2 с.л. кисело мляко, а може и само с кисело мляко.