Доматена супа със сирене и босилек

Необходими продукти:

1 малка глава лук

1 морков

2 домата

кус-кус

обезсолено сирене

масло

босилек

Начин на приготвяне

Нарязаният на дребно лук и настърганият морков се задушават в малко вода и мазнина до омекване. Прибавят се обелените и намачкани домати и задушаването продължава още няколко минути.

Долива се топла вода и се оставя да ври на среден огън около 15 минути. Прибавя се кус-кусът и се доварява колкото е необходимо. Преди да се свали от огъня се добавя натрошеното  сирене или извара и се овкусява с маслото и босилека.