Ароматни броколи със сос бешамел

Необходими продукти:

1 кг броколи

4 скилидки чесън

4 с.л. брашно

4 с.л. зехтин

1/2 ч.ч. сметана

1 1/2 ч.ч. вода

25 г синьо сирене

25 г извара

25 г ементал

25 г моцарела

черен пипер

червен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Броколите се задушават заедно с чесъна в малко вода за около 5-10 минути. В малък тиган се запържва брашното. Когато добие кафеникав цвят, се добавя сметаната и вода на порции при непрекъснато бъркане. Заедно с това се слагат и наразаните на ситно сиренца. Добавете още вода, ако прецените, че желаете по-течен сос. Овкусява се със сол, черен пипер и малко червен пипер. Сервирайте броколите, смесени със соса.