Ястие от тиквички и пиперки с кашкавал

Необходими продукти:

3-4 тиквички

сол на вкус

3-4 пиперки

100 г кашкавал

2 яйца

200 мл прясно мляко

1 с. л. краве масло

1 ч. л. доматено пюре

магданоз

1 кофичка кисело мляко

Начин на приготвяне:

Тиквичките се обелват, нарязват се на колелца и се сваряват в подсолена вода. Пиперките се изпичат, обелват се и се изчистват от семето. В намазана с масло тавичка се нареждат последователно редове от тиквички и пиперки, като се поръсват с настърган кашкавал.

Завършва се с ред от тиквички. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Прибавят се доматеното пюре, разтворено в малко студена вода, а след това и ситно нарязаният магданоз. С получената смес се заливат тиквичките и пиперките. Отгоре се поставят парченца от маслото. Ястието се запича в силна фурна до зачервяване. Поднася се с киселото мляко.