Кексчета с шоколад и банан

Необходими продукти:

1 1/2 ч.ч. брашно

1/2 к.ч. олио

1 ч.ч. захар

1 к.ч. кисело мляко

1 яйце

1 опаковка. бакпулвер

1 ч.л. ванилия

3 банана

40 гр. шоколад

Начин на приготвяне:

Олиото, яйцето, захарта и киселото мляко се изсипват в дълбока купа и се разбиват до получаването на еднородна смес. Брашното, бакпулверът и ванилията се смесват и пресяват в купа. Прибавят се към вече разбитата яйчена смес и всичко се разбърква много добре. Прибавят се обелените и нарязани на ситно банани, както и натрошеният на дребни кубчета твърд шоколад.

Получената смес се разпределя във формички за мъфини, които са предварително намаслени или в тях за поставени хартиени кошнички. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна при 180 градуса за около 30 минути. Преди да се извадят от формичките се оставят леко да се охладят.