Домашен сладолед от пъпеш

Необходими продукти:

1,500 кг пъпеш

800 мл прясно мляко

400 мл сметана

200 г захар

4 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне:

Почистете пъпеша от кората и семките и го пасирайте. Кипнете млякото със захарта и още докато сместа е гореща, долейте в пъпешовото пюре и разбъркайте. Малко след кипване на сместа, снемете от котлона. Ароматизирайте с ванилия и разбийте със сметаната.

Оставете сместа в студена водна баня и, след като изстине, се разбърква, докато се сгъсти напълно. Получената смес се прехвърля в подходящ съд с капак и се замразява за поне 4-5 часа. Разърква се на половин час, за да не се заскрежи.
Поднесете топки от сладоледа и гарнирайте с резени пъпеш и ядки като шам фъстък, бадеми или орехи по ваш вкус.

СНИМКИ: Image by VIVIANE M. from Pixabay

Image by congerdesign from Pixabay