3 супи за силен имунитет

Поддържането на силна имунна система е ключово за доброто здраве и тонус през цялата година, но особено важно става в периоди на застудяване, преумора или повишено напрежение. Храната играе съществена роля в начина, по който организмът ни се защитава, а топлите супи са един от най-щадящите и ефективни начини да му дадем необходимата подкрепа. Те хидратират, снабдяват тялото с ценни хранителни вещества и създават усещане за уют и грижа. Ето три супи, които съчетават вкус, полезни съставки и доказан благотворен ефект върху имунитета.

Пилешката супа отдавна е наричана „лекарство в чиния" и това не е случайно. Богатият бульон, приготвен от пилешко месо с кост, съдържа аминокиселини и минерали, които подпомагат възстановяването на организма и имат противовъзпалително действие. За приготвянето ѝ пилешкото месо се залива със студена вода и се оставя да къкри бавно, като периодично се отстранява пяната. След като бульонът стане бистър и ароматен, се добавят нарязани моркови, целина, пащърнак и лук. Подправя се със сол, черен пипер и малко куркума, която засилва защитните сили на организма. В края на варенето ястието се поръсва с пресен магданоз, който носи допълнителна доза витамин C и свеж вкус. Тази супа е особено подходяща при умора, първи симптоми на настинка или просто когато тялото има нужда от нежна грижа.

Следващото предложение е крем супа от тиква и джинджифил. Тя е съвършена комбинация от сладост, топлина и подправки с лечебни свойства. Тиквата е изключително богата на бета-каротин, който организмът превръща във витамин A – важен за здравето на лигавиците и имунната защита. За рецептата лукът и чесънът се задушават леко в зехтин, след което към тях се добавя нарязана тиква. Зеленчуците се заливат с топла вода или зеленчуков бульон и се варят до пълно омекване. Когато са готови, се добавя настърган пресен джинджифил, щипка черен пипер и сол на вкус. Супата се пасира до фина, кадифена текстура, а при сервиране може да се обогати с кокосово мляко или кисело мляко. Тази супа не само сгрява тялото, но и стимулира кръвообращението и естествените защитни механизми.

Третата супа е лещена, но с малка свежа нотка, която я прави особено подходяща за укрепване на имунитета. Лещата е ценен източник на растителни протеини, желязо и фибри, които подпомагат енергията и храносмилането. За приготвянето й лещата се измива добре и се вари заедно с нарязан лук, морков и домат. След като омекне, се добавят чесън, кимион и червен пипер, които придават дълбочина на вкуса и имат антимикробни свойства. Малко преди сваляне от котлона супата се овкусява с прясно изцеден лимонов сок, който освежава и подобрява усвояването на желязото. Получава се засищащо и балансирано ястие, което поддържа силата на организма, без да го натоварва.