Сьомга с хрупкава коричка от бадем, пармезан и босилек

Необходими продукти:

2 филета от сьомга (да не са много дебели)

1/2 ч.ч. печени бадеми

1/2 ч.ч. пармезан на трохи

1 с.л. босилек

сол

1 ч.л. черен пипер

3 с.л. зехтин

1 яйце

Начин на приготвяне:

Блендирайте добре бадемите, пармезана, босилека, солта и черния пипер. Оваляйте всяко от филетата в яйцето, а след това в получената смес. Запечатайте добре от двете страни на слаб огън в тиган, покрит със зехтина.