Протеинът е едно от най-важните хранителни вещества за растящия детски организъм. Той участва в изграждането на мускулите, костите, кожата и вътрешните органи, подпомага имунната система и е необходим за образуването на ензими и хормони. Въпреки това около приема на протеин при децата често съществуват погрешни схващания. Под влияние на популярните тенденции в храненето много родители се тревожат дали детето им получава достатъчно белтъчини, а понякога дори се стремят да увеличат количеството им в менюто. Истината е, че при повечето здрави деца, които се хранят разнообразно, нуждите от протеин се покриват напълно чрез ежедневната храна.
Количеството протеин, необходимо на малкото дете, зависи основно от възрастта и теглото му. Средно децата между една и три години се нуждаят от около 13 грама протеин дневно, а тези между четири и осем години – от приблизително 19 грама. На пръв поглед тези стойности може да изглеждат абстрактни, но всъщност са сравнително лесни за достигане. Едно яйце осигурява около 6–7 грама протеин, една чаша кисело мляко съдържа приблизително същото количество, а малка порция пилешко месо доставя повече от половината дневна потребност на едно малко дете. Това означава, че още с две или три хранения през деня необходимото количество обикновено е осигурено.
Най-добрият подход е протеинът да идва от разнообразни хранителни източници. Млечните продукти, яйцата, месото и рибата съдържат висококачествен протеин, който организмът лесно усвоява. В същото време растителните храни като боб, леща, нахут, грах и соеви продукти също са ценен източник на белтъчини и могат успешно да бъдат включвани в детското меню. Те допринасят не само с протеин, но и с фибри, витамини и минерали, които подпомагат доброто храносмилане и цялостното здраве. Ядките и семената също съдържат белтъчини, но при малките деца трябва да се предлагат само в безопасна форма, например фино смлени или под формата на тахан, за да се избегне рискът от задавяне.
Когато дневното меню включва млечен продукт за закуска, месо, риба или бобови храни на обяд и яйца, сирене или кисело мляко в някое от останалите хранения, детето почти сигурно приема достатъчно количество протеин. Затова не е необходимо всяко хранене да бъде богато на месо или да се търсят специални високопротеинови продукти.
Всъщност прекомерният прием също не е желателен. Ако менюто е прекалено богато на белтъчини, това може да измести други важни хранителни групи като плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите продукти. Именно те доставят витамини, минерали, антиоксиданти и хранителни влакнини, които са не по-малко важни за нормалния растеж и развитие. Затова балансът между отделните хранителни вещества е далеч по-важен от стремежа към високо съдържание на протеин.
Често родителите се интересуват дали е необходимо да дават на децата си протеинови добавки или десерти. В повечето случаи отговорът е отрицателен. Здравото дете, което се храни разнообразно и расте нормално, няма нужда от протеинови прахове, шейкове или специално обогатени продукти. Подобни добавки са предназначени за специфични медицински състояния или за възрастни с определени хранителни потребности и не бива да се използват без препоръка от медицински специалист.
Ако детето е злоядо, има силно ограничен хранителен режим, страда от хранителни алергии или изостава в растежа, е добре родителите да обсъдят храненето му с педиатър или детски диетолог. В тези случаи специалистът може да прецени дали действително има риск от недостатъчен прием на белтъчини или друг хранителен дефицит.
Най-важното, което родителите трябва да запомнят, е, че нуждите на малките деца от протеин не са толкова големи, колкото често се смята. Вместо да се фокусираме върху количеството белтъчини, е много по-полезно да предлагаме разнообразно и балансирано меню, което включва млечни продукти, яйца, месо, риба, бобови култури, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и полезни мазнини. Именно такъв хранителен режим осигурява всички необходими хранителни вещества за здравословния растеж, правилното развитие и доброто състояние на детето.
Коментари (0)
Вашият коментар