Бананови кексчета с ванилия

Необходими продукти:

1 и 1/2 ч.ч. брашно

2 банана

2 ванилии

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1/2 ч.ч. кисело мляко

1 яйце

1 ч.л. бакпулвер

2 чаени лъжици

Начин на приготвяне:

След като пресеете брашното, в купа, с помощта на вилица, тел за бъркане, или най-добре с миксер - разбийте яйцето и захарта и добавете останалите течни съставки – олиото и киселото мляко. При непрекъснато бъркане добавете брашното. Накрая сложете и смачканите банани и ванилията и разбъркайте.

Изсипете сместа във формичките. Ако ползвате силиконова форма за мъфини, след като леко намазните отделните гнезда - изсипете директно сместа, като тя трябва да е ? от обема. Ако ползвате тефлонова форма за мъфини с отделени гнезда, то сложете във всяко гнездо по една хартийка за мъфини и отново пълнете на ? от обема, тъй като при печене банановите мъфини ще се надигнат и, ако сместа е повече - няма да могат да се изпекат.