Началото на новата година винаги носи със себе си надежда, малки ритуали и сладки моменти, споделени с близките. Един от най-красивите балкански и средиземноморски обичаи е Василопита. Традиционен гръцки сладкиш, който се приготвя за Нова година в чест на Свети Василий. Вътре се скрива монета, а който я открие в своето парче, ще бъде късметлията на годината.
Василопитата не е просто десерт, а е символ на изобилие, сплотеност и ново начало. Чудесно се вписва и в съвременния живот - ароматна, семпла, но елегантна, идеална както за празнична трапеза, така и за уютно кафе у дома.
Необходими продукти:
250 г масло (на стайна температура)
300 г захар
4 яйца
200 мл прясно мляко
500 г брашно
1 бакпулвер
настъргана кора от 1 портокал
1 ч.л. ванилия
щипка сол
пудра захар за поръсване
1 чиста монета, увита в алуминиево фолио
Начин на приготвяне:
1. Разбийте маслото със захарта до пухкав крем.
2. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко.
3. Прибавете млякото, ванилията и портокаловата кора.
4. Пресейте брашното с бакпулвера и солта и го добавете към сместа, като бъркате с шпатула.
5. Изсипете тестото в намазнена и набрашнена форма.
6. Поставете монетата в тестото (по традиция – тайно).
7. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 45–50 минути.
8. След охлаждане поръсете с пудра захар.
Коментари (0)
Вашият коментар