Ябълката, оставена последна в купата, рядко изглежда като обещание за нещо специално. Настъргана в тесто с канела обаче изпълва кухнята с мирис, който събира всички около фурната. Този сладкиш се забърква в една купа и дава на децата истинска работа: да сипват, да разбъркват и да гледат как ябълката изчезва в сместа.
За малка тава с размер около 20 на 20 сантиметра пригответе две средни ябълки, две яйца, 100 грама захар, 80 милилитра олио, 120 грама кисело мляко, 180 грама брашно, една равна чаена лъжичка бакпулвер и половин чаена лъжичка канела. Ако ябълките са много сладки, може да намалите захарта според вкуса си. Загрейте фурната на 180 градуса и постелете тавата с хартия за печене.
Измийте ябълките, отстранете сърцевината и ги настържете на едро ренде. Обелете ги, ако кората е твърда. Това е задачата на възрастния, както и работата с ножа и фурната. Детето може да изсипе захарта в купата, да добави яйцата с помощ и да разбърка с тел. Следват олиото и киселото мляко. Към тях прибавете брашното, бакпулвера и канелата, като бъркате само докато сухото брашно се поеме. Накрая сложете настърганите ябълки. Сместа ще е гъста и сочна, а не гладка като за палачинки.
Прехвърлете тестото в тавата и го разпределете с лъжица. Печете около 35–45 минути. Проверете в средата с дървено шишче. Ако излезе без сурово тесто, сладкишът е готов. Оставете го да се охлади поне 15 минути, преди да го разрежете. Времето може леко да се промени според фурната и колко сочни са ябълките.
На най-малките готвачи дайте празна купичка и лъжица за „разбъркване" до вас. По-големите могат да мерят брашното или да разстилат сместа в тавата, докато тя още е студена. Ще има трохи по плота и вероятно канела извън купата. Има и шанс следващия път някой сам да предложи да използвате ябълките, преди да са останали последни.
Коментари (0)
Вашият коментар